“十年探究桃奥秘，匠心独具破难题”。我是韩月彭，中国科学院武汉植物园果树分子育种团队的带头人，国家桃产业技术体系岗位科学家。从年开始，我和我的团队便致力于桃果实品质遗传与改良的研究，至今已十四载有余。
韩月彭，武汉植物园果树分子育种学科组组长、研究员
（图片来源：中国科学院武汉植物园）
桃，起源于中国，已有数千年的栽培历史，最早的文献记载可以追溯到《诗经》，“园有桃，其实之肴”，“桃之夭夭，灼灼其华”。晋代的陶渊明在《桃花源记》中描绘了一个世外桃源，一个与世隔绝、和平宁静的理想社会，这一典故也让桃花源成为理想世界的代名词。
唐代诗人白居易的诗句“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。”暗示人们要珍惜时光，抓住生命的每一个美好瞬间。此外，桃也常被视为长寿和不朽的象征，著名的道教传说中，西王母的蟠桃宴就是以桃子为主题，传说这些蟠桃需好几千年才会成熟一次，吃了可以长生不老。
可以看出，小小的桃子，不仅是美味的水果，还在中国文化中占据重要地位，成为文学、艺术和民俗中常见的元素。桃果实富含维生素C、纤维素以及多种矿物质，对健康有益。因此，桃作为一种营养丰富、口感良好的水果，在市场上有着广泛的需求。
随着现代育种技术的不断进步和发展，市场上桃品种越来越多。从果实颜色来看，有红肉桃、黄肉桃和白肉桃；从外观区分，有圆桃和蟠桃之别；按照果实表皮毛有无可以分为油桃（表面光滑）和毛桃（表面有毛）；依据果肉质地又可分为软桃（溶质）和硬质桃（非溶质）；从果核与果肉的分离程度还有离核和粘核的差异……“形态学上的丰富变异表明桃具有高度的遗传多样性，蕴含着丰富的科学奥秘。我们的研究正是试图揭开这些谜底，助力桃果实品质的遗传与改良，为桃产业的健康发展贡献自己的力量”。
红肉桃湖北是我国桃主产区之一，种植面积万亩左右，位列全国各省份的第四位，目前呈现逐年递增的趋势。其中，作为湖北地方品种红肉桃因其血红的果肉颜色和高效的抗氧化能力备受广大消费者青睐，也引起了育种学家的高度
