“爱地球”这三个字，究竟要怎样做呢？
我想很多人想过，却因为_____________
（答案有很多，你的是什么呢？）
我们不过是汪洋中的一滴水，
能做得远远赶不上地球受伤的速度。
但
就此从众而忽略这个念头吗？
如果要从众，要从一条对的路。
珍爱生活每一刻，
汇聚众人的力量，
一起爱地球，为生态环保而奋斗！
创始人高意静曾说道：“曾经在做很多大型宴会设计的时候，我用了非常非常大量的鲜花，它们虽然美丽，但都是没有根的。年我跟地球做了一个承诺：要把植物的根留在地球，让世界变得更美丽，要做一个让世界感动的事业。”因此而诞生了在北京的珍爱时刻·Botanica植物园。六年后，这个心念不曾改变。
高意静与印度生物动力农业专家ChelladuraJayakaran
生态环保de初心年，高意静来到了北京，开始在大陆生活和创作。当时的北京，深受沙尘和雾霾之苦。有一次，沙尘暴前夕，高意静飞回台北，她很庆幸自己在恶劣天气到来之前离开北京，飞到气候宜人的台北。但是，24小时之后，沙尘竟然从华北来到了台湾。这件事，让她陷入了深深地思考。原来，环境的恶化是不分地域的。不论在地球的任何角落，人类面临着相同的命运。
从那之后，高意静开始研究环保和气候的课题。她查阅各种论文与书籍，请教于专家学者，越来越深入的了解人与自然的关系。她总结道：“人类自认为可以与大自然共生，但是人类其实是寄生在大自然，并且像寄生虫一样破坏着自然；人与自然，最佳的状况，应该是附生的关系，就像附生植物攀附在大树上，但是不会危害大树的健康。人类文明，只有谦卑而谨慎的附生于大自然，才能够延续。否则，人类将自取灭亡。”基于这样的思考，高意静有了"绿色阿凡达"的想法。电影“阿凡达”中，讲述了一个生态力量战胜环境破坏者的故事。“绿色阿凡达”，寄托了高意静自然、生态的梦想。
于是，“绿色阿凡达”计划的第一步，就是在钢铁丛林中，创立珍爱时刻植物园。它的选址，在北京文创园区，这里是典型的大工业时代风貌。
在园区内，高意静选中了一个建于20世纪80年代、带有花园的独栋二层小楼，将它改建成为珍爱时刻植物园。将建筑原有厚重敦实的砖混主体，结合了清透的现代钢木结构，用多种建筑材料，营造出冲突感的设计，既有年代的回味，又有现代的气息和自然的美感。
生态环保日常在珍爱时刻，我们从深挖土地开始，用有机的土壤建造花园，认真地培养园丁，用可持续的方式种植来代替短期成效的化学农药肥料，用生物动力的方式给植物提供能量。即使它只是一片绿叶，它也是天然本来的样子。蚯蚓会自由地在这里工作，连续三年，对生态要求极其严格的柑橘凤蝶都会来到我们的有机花园，在这里繁衍后代。
这座温带生物动力花园种植多株植物，还有0多只蜜蜂，用本源的有机方式进行养护，在都市中，与人类和谐相处。
餐厅里见到的超大花盆，是用海洋垃圾再生环保材料制成的，因为从比利时进口，价格不菲，几年前我们因为它的环保属性使用它。如今，市场上同样的款式用三分之一的价格就可以买到，但它们却不是环保再生材料。因此有了废旧物品”二次利用“的计划。
通常生产家具都以整块的木材为美，我们找到的木匠，他将木材剩下的边角料用拼接的方式手工制成新的桌子，不仅结实、工艺细腻而且保留了木质天然的温暖。
因为使用环保酵素，餐厅大多数的厨余垃圾都有了用处。珍爱教室的活动上做芝麻姜油。我们废了很大力气才找来的有机姜母弥足珍贵。削下来的姜皮拿去制作环保酵素，或者晒干后拿来泡脚；而姜汁可以做成姜汁红糖；连姜汁里沉淀下来的淀粉我们也丝毫不浪费，做成了姜饼。一姜四用，即使要花很多的时间来做好这些事，但我们乐意在可持续的有机生活方式上下功夫。
将数千棵植物用生物动力有机农法照料，在现代简约风格的空间内，创造出了层次丰富的室内景观。还获得了湿润和洁净的有机空气。在这样独特的、具备自然美感的舒适空间里感受生活的意义，赋予生命的活力！
夏天蚊子超级多，我们也没有在餐厅的任何一个角落喷过杀虫剂。我们的同事每天两次用环保酵素喷洒园区来消毒杀菌，用有机精油来驱蚊，为的是坚持不懈的努力，让这里纯净健康的空气有机循环。
今年入秋前，珍爱的同事们将之前的旧木桌二次改造，为我们的珍爱宠物嘟嘟鹅打造了一座洋气的小木屋。大家都羡慕地说：嘟嘟在北京四环内有了自己房，还带小院子！
这样麻烦又费时间的小事还有很多，每天都在珍爱时刻发生着。土、水、风、火的有机生活体彼此关联，植物光合作用赐给我们空气与水，没有好的空气，就没有生命的一切，它们之间互相影响，密不可分。有机循环的生活方式在供应着珍爱时刻的每一天。
“让一口食物，关爱到整个地球”
6年来，我们做到了……
用有机的生命影响着每一个人的生命
给予更多人健康的生活理念和方式
一起体验有机新生活方式
沉浸式感受绿色有机空气
用过的水还能净化下水道
您的空间也可以如此美好
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地球是个村
把我们变成一家人
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